Vaccumpåsar

Den största orsaken till att livsmedel förlorar kvalitet, konsistens, näringsvärde och smak är syre. Syre orsakar också frysskador på livsmedel och möjliggör utvecklingen av olika mikroorganismer. Det är därför användningen av traditionella förvaringsmetoder så som i vanliga plastpåsar och burkar inte är optimala, eftersom de i själva verket innesluter och behåller luften tillsammans med livsmedlet.

Vakuumpackning reducerar syret i förpackningen och därmed bevarar smaken och livsmedlet hålls friskt längre. Att reducerar syre och förvara livsmedel i kyl eller frys kan också hämma tillväxten av mikroorganismer som senare kan utvecklas till mögel, jäst och bakterier.